Bis ein Schuh den hohen Ansprüchen von Apollo an Qualität und vollkommener Optik entspricht, durchläuft er bis zu 160 Arbeitsschritte. Edelste Materialien werden in handwerklicher Perfektion aufwändig verarbeitet. Basis ist dabei der Leisten, der die perfekte Form liefert. Apollo hat eigene Leisten in klassisch-eleganten und klassisch-modernen Ausführungen, deren Präzision man nicht nur sieht, sondern vor allem auch spürt.
Über diese Leisten werden Schuhe in stilvollen Schuhtypen und nach verschiedenen Macharten gefertigt. "Rahmengenäht" ist dabei die exklusivste Methode.